Barbecueën is een kunst die iedereen kan leren. Of je nu je eerste BBQ aanschaft of eindelijk de perfecte grilltechniek onder de knie wilt krijgen, een goede voorbereiding is de sleutel tot succes. Met de juiste brandstof, het juiste gereedschap en een paar handige tips maak je in no-time de lekkerste gerechten. Kolenboertje helpt je op weg met de beste kolen en briketten, zodat je meteen een goede start maakt.
De juiste BBQ kiezen
Voordat je begint, is het belangrijk om te bepalen welke BBQ bij jou past. Wil je de authentieke smaak van houtskool, of ga je voor het gemak van een gas- of elektrische BBQ? Een houtskoolbarbecue geeft die echte rokerige grillsmaak en met de kwaliteitskolen van Kolenboertje zorg je voor een stabiele hitte en langdurig vuur.
Houtskool of briketten?
Als beginner sta je misschien voor de keuze: houtskool of briketten? Beide hebben hun voordelen. Houtskool brandt sneller en is ideaal voor korte BBQ-sessies zoals hamburgers of worstjes. Briketten branden langer en gelijkmatiger, perfect voor low & slow cooking zoals pulled pork of spareribs. Kolenboertje biedt hoogwaardige houtskool en briketten, zodat je altijd de beste keuze kunt maken.
Zo steek je de BBQ goed aan
Een van de grootste uitdagingen voor beginners is het aansteken van de BBQ. Gebruik een brikettenstarter of een aanmaakblokje (geen spiritus of brandbare vloeistoffen!) om je kolen of briketten gelijkmatig te laten gloeien. Wacht tot ze volledig grijs en bedekt met as zijn voordat je begint met grillen. Dit zorgt voor een stabiele temperatuur en voorkomt een bittere, rokerige smaak aan je eten.
De eerste gerechten om mee te beginnen
Als beginner kun je het beste starten met eenvoudige gerechten die niet te veel voorbereiding vergen. Denk aan:
- Hamburgers – Makkelijk te grillen en altijd een favoriet.
- Worsten – Lekker sappig en vergevingsgezind als het gaat om grilltechniek.
- Kipspiesen – Makkelijk te draaien en snel klaar.
- Gegrilde groenten – Paprika, courgette en champignons zijn perfect voor op de BBQ.
Met de juiste temperatuur en een beetje oefening merk je al snel hoe leuk en eenvoudig BBQ’en kan zijn.
Extra tips voor een geslaagde BBQ
- Temperatuurbeheersing is cruciaal – Gebruik de ventilatieopeningen van je BBQ om de hitte te reguleren.
- Niet te vaak draaien – Laat vlees rustig garen en draai het pas om als het makkelijk loslaat.
- Gebruik een vleesthermometer – Zo weet je zeker dat je vlees perfect gaar is.
- Experimenteer met rookhout – Voeg extra smaak toe met bijvoorbeeld hickory- of appelhout.
Met deze basiskennis ben je klaar om je eerste BBQ-sessie tot een succes te maken. Bestel de beste houtskool en briketten bij Kolenboertje en ontdek hoe leuk en lekker BBQ’en kan zijn!